做法一材料：覆盆子500克，冰糖適量 ， 白酒1000毫升 。
做法：
1、將覆盆子放入鹽水中浸泡5-10分鐘后撈出 ， 控干水分 。
【覆盆子泡酒的制作方法】 2、將覆盆子放入酒壇中，加入適量冰糖，然后將白酒倒入，密封，搖勻 。
3、將覆盆子酒放在陰涼通風處發酵1個月左右 。
4、每天喝20-30毫升 ， 一天喝1-2次 。
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2做法二1、覆盆子不用清洗，直接把1Kg覆盆子放入容器中，倒入500g的甜味劑和酒精濃度為35%的燒酒1.8L，密封好容器，放在避光陰涼處進行保存，進入浸出及熟化階段 。
2、經過兩個月左右的浸泡 ， 用過濾網過濾材料 ， 這是過濾出的材料不要扔掉，可以在材料中再倒入約0.5L的燒酒 ， 覆盆子泡酒兩遍還可以充分地泡出其味道的香氣來 。
3、在經過一個月左右的浸泡，把浸泡了兩遍的覆盆子放入過濾網中過濾 。
4、把首次得到的覆盆子酒和浸泡第二次得到的覆盆子酒混合之后 ， 在冰箱中放置1-2天 。等殘渣沉淀以后，把澄清的酒液倒入其他的酒瓶中密封保存 。
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3覆盆子泡酒的比例建議比例1:2 。
覆盆子泡酒并無嚴格的比例規定，建議參考比例為1:2，也就是覆盆子為1份，酒為2份，如果喜歡果味比較重的酒，可以適當增加覆盆子的量;如果更喜歡酒味，就可以少放一些覆盆子，除此之外，還可以根據自己的口味，適當加一些冰糖一起浸泡 。
【覆盆子泡酒的功效與作用】
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