海木耳的營養價值
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營養價值：【海木耳的營養價值】海木耳具有豐富的碘、鈣、鐵等人體所需的微量元素以及多種氨基酸、維生素 。此外海木耳既含有陸地可食性植物的所有營養成分：蛋白質、維生素、纖維素及鈣、鐵等多種微量元素，又含有海洋獨有的20多種營養成分：藻朊酸、藻聚糖、巖藻固醇EPA（不飽和脂肪酸）等 。被日本人譽為長壽菜，被歐美等國稱之為海洋蔬菜之首 。
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