茶油保質期一般多久可以食用
【茶油保質期一般多久可以食用】
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在常溫下的保質期可長達兩年， 比一般食用油長得多 。山茶油適宜儲藏在陰涼干燥避光處，最佳溫度10-25℃ 。低溫下會有乳白色絮狀結晶物，這是正?，F象，不影響食用，外界溫度高自然會消失，精煉山茶油經過冷凍處理不會有此現象 。由于山茶油有大量的抗氧化物 。茶油營養豐富，含脂肪酸，不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質,及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質，對抗癌有著極佳的作用 。
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