蒟蒻是什么東西

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蒟蒻是魔芋的俗稱 。魔芋是天南星科,魔芋屬的總稱,栽培學(xué)上屬于薯芋類作物 。魔芋喜溫暖濕潤 , 適溫為20~30℃,25℃為最適溫度,適宜相對濕度為80%~90% , 即魔芋喜適溫期長而不適酷暑、干燥的地方 。
【蒟蒻是什么東西】魔芋含有豐富的碳水化合物,熱量低,蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯,微量元素豐富,還含有維生素A、維生素B等,特別是葡甘聚糖含量豐富,利用價值較高的魔芋有花魔芋、白魔芋、田陽魔芋、西盟魔芋、攸樂魔芋和勐海魔芋六個種 。
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