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芹菜和什么菜搭配好

小知識


1、芹菜+西紅柿相宜：
西紅柿中含有維生素P，即蘆?。芊樂胃哐購投鲇不?。若與芹菜搭配食用，能為人體提供豐富的營養成分，具有清熱利濕，平肝降壓等功效 。適用于高血壓病、貧血 。
【芹菜和什么菜搭配好】2、木耳
黑木耳炒芹菜具有補肝腎、降血壓之功效，適于陰陽兩虛型高血壓病患者食用 。
3、土豆絲
芹菜把根部用刷子刷洗干凈，把泥土刷掉，然后清洗芹菜到干凈備用，芹菜的葉子和根部不要去掉 ， 全部可以食用 ， 只需去掉老黃的葉子；鍋里燒開水，然后把芹菜切段放入熱水里 。燙2分鐘 ， 然后撈出過冷水，然后淋干水備用；土豆切絲，要把芹菜飛過水以后，再切土豆，這樣土豆不會因為切的過早，淀粉氧化變紅；用熱油把蒜和姜爆香 ， 然后下入土豆絲，小火翻炒 。不要放水，就是慢慢煸熟；土豆絲7分熟的時候把辣椒絲放入 ， 土豆通過辣椒自身給提供的水分，再繼續炒；土豆絲變得透明了，基本就熟了，然后把芹菜放里翻炒 ， 加鹽入味 ， 盛盤即可 。

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