丁二酸發酵的主要產物是
【丁二酸發酵的主要產物是】
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丁二酸發酵的主要產物是有機酸鹽 。由于丁二酸的發酵過程中通常需要用堿調節pH，發酵產物是有機酸鹽，另外發酵罐中的不溶性物質（例如死細胞、蛋白等）需要從最終產品中除去 。琥珀酸，又名丁二酸，是一種二羧酸，呈無色晶體，味酸，溶于水、乙醇和乙醚，不溶于氯仿、二氯甲烷 。工業上，琥珀酸常由丁烯二酸催化還原制得，琥珀酸也可由丁二腈水解制備 。在實驗室中 ， 琥珀酸可用兩分子丙二酸二乙酯的鈉鹽與碘反應，繼而水解脫羧制得 。琥珀酸的重要用途是制備五元雜環化合物 。
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