沒泡的黑米煮多久能爛

【沒泡的黑米煮多久能爛】

沒泡的黑米煮多久能爛

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沒有浸泡的黑米,普通鍋煮需要1~2小時 , 砂鍋煮需要2~3小時,高壓鍋需要1~1.5小時 。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種 。粒型有秈、粳兩種,粒質分糯性和非糯性兩類 。糙米呈黑色或黑褐色 。黑米外表墨黑,營養豐富,有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽 。我國不少地方都有生產 , 具有代表性的有東北黑米、陜西黑米、貴州黑糯米、湖南黑米等 。

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