麻球怎么炸才又大又松不爆炸
文章插圖
【麻球怎么炸才又大又松不爆炸】揉好的糯米球要用保鮮膜或濕布蓋好 ， 以免糯米球變干，不利于操作 。
裹芝麻時在糯米球上蘸點水，便于芝麻沾在上面 ， 裹上芝麻后一定要用手再攥緊，使芝麻緊密的沾到面團上面 ， 不然下鍋炸的時候，芝麻容易脫落 。
炸的時候一定要小火慢慢炸，用漏勺的背面按壓麻球，這樣不僅受熱均勻 ， 而且空氣容易進入球中 。炸的顏色也漂亮 ， 更是起到體積變大形成空心的作用 。
先用一部分開水溶化糖，剩下的開水酌情添加，各地的糯米粉吸水量不同 ， 自己根據實際情況調整，和面時的加水量至關重要，若水加得過多，面團太軟，會使麻球成品塌陷；水加得過少，面團太硬，成品會不膨松 。
推薦閱讀
- 塑料袋的塑料怎么辦
- 植村秀綠茶潔顏油怎么用
- 鏡子粘在木柜子上怎么拆
- 新手坐動車怎么找車廂
- 壇子起白花怎么辦
- 裙子肥了怎么辦小妙招
- 安琪拉二技能怎么才能打準人
- 歐藍德胎壓燈怎么清除
- 凍過的金蟬怎么做好吃
- 洗手液怎么做起泡膠