糖炒圣女果怎樣不破皮
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糖炒圣女果不破皮的方法是選用不要太熟的小圣女果，果皮稍微厚一點的那種，這樣炒果子的時候不容易破掉 。此外 ， 炒圣女果的時候動作緩慢、柔和一點 ， 可以減少炒破的概率 ， 注意盡量讓圣女果在糖水里邊翻滾，不要被鍋鏟戳到導致破皮 。
【糖炒圣女果怎樣不破皮】糖炒圣女果做法：圣女果洗凈擦干水分等待備用；給炒鍋里加水和白糖 ， 開始熬糖漿 ， 待出現密密的小泡泡時 ， 加入檸檬汁或者白醋，再熬一分鐘關火；糖汁熬好后稍微涼一下，然后倒入圣女果，慢慢翻拌，讓每個圣女果都能均勻掛滿糖漿；最后，裝盤 ， 等待它們全部冷卻凝固后即可食用 。
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