爬叉怎么吃
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爬叉做法：
1、準備材料：金蟬（爬叉）200克、食用油適量、燒烤料適量、干辣椒少許、大蒜少許、花椒少許 。
2、金蟬洗凈，瀝干水分 。
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3、干辣椒切開，大蒜切末 ， 平底鍋里放入適量的食用油，油熱后先把花椒放入鍋里爆香，再放大蒜末和干辣椒炒香 。
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【爬叉怎么吃】4、把控干水分的金蟬放到平底鍋里，反復翻炒，讓每一個金蟬都裹滿油 。
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5、用鏟子把鍋里的金蟬按扁 。
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6、當金蟬煎出香味，撒上燒烤料關火，繼續翻炒使之均勻入味 。
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7、出鍋后盛盤擺放，再在盤邊撒上一些燒烤料即可 。
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