南昌魚的做法
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豆豉蒸南昌魚做法 。
【南昌魚的做法】1、準備食材：南昌魚1只，生姜5片，蒜頭5顆，豆豉3湯勺，蔥1根，料酒2湯勺，醬油2湯勺，油適量 。
2、將魚洗干凈后劃幾條開口后放入鹽腌10分鐘 。
3、準備好材料 ， 姜切片、蒜頭切片作為調料，姜切絲、蒜頭切小塊作為調料，蔥切細 。
4、鍋里加入冷水，煮開，將調料放入魚中 ， 加入2湯勺料酒，放入鍋中蒸8分鐘 。
5、八分鐘后取出魚將調料和水倒干 。
6、再倒入2湯勺醬油，放回鍋里蒸2分鐘 。
7、魚取出后撒入蔥花 。
8、鍋里加油放入2調料炒香 ， 然后加入3湯勺豆豉翻炒 。
9、將上述炒好的調料倒入魚中，完成 。
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