烤箱可以加熱食物嗎
【烤箱可以加熱食物嗎】
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烤箱可以用來加熱食物 ， 但加熱效果沒有微波爐好 。烤箱和微波爐是兩種不同的加熱方式，烤箱是熱能紅外線 ， 和火的概念一樣 。電烤箱的加熱管幾乎都是暴露式的設計 ， 讓電阻絲通電變熱，使電能變成熱能 ， 使得箱體內的溫度提高，繼而對食物進行烘烤至熟，這個過程是由外至里的 。微波是物理加熱 ， 主要是利用電磁波來對食物進行加熱 ， 通電后，電能變成微波 ， 通過爐內的空氣傳播到食物，使得食物內部每一個分子都進行熱運動，從而使得食物變熱繼而成熟 ， 這個過程是由內而外的 。
