買的真空包裝熟玉米含亞硝酸鹽嗎
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【買的真空包裝熟玉米含亞硝酸鹽嗎】買的真空包裝熟玉米含亞硝酸鹽，但只有少量的亞硝酸鹽，因為食品衛生標準規定了食品中亞硝酸鹽的含量限制 。亞硝酸鹽，是含有亞硝酸根陰離子的鹽 。最常見的是亞硝酸鈉，亞硝酸鈉為白色至淡黃色粉末或顆粒狀，味微咸，易溶于水 。硝酸鹽和亞硝酸鹽廣泛存在于人類環境中，是自然界中最普遍的含氮化合物 。人體內硝酸鹽在微生物的作用下可還原為亞硝酸鹽、N-亞硝基化合物的前體物質 。外觀及滋味都與食鹽相似，并在工業、建筑業中廣為使用，肉類制品中也允許作為發色劑限量使用 。
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