蠶豆的禁忌人群有哪些
【蠶豆的禁忌人群有哪些】
中焦虛寒者不宜食用，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃 。有遺傳性血紅細胞缺陷癥者，患有痔瘡出血、消化不良、慢性結腸炎、尿毒癥等病人要注意，不宜進食蠶豆 。
患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆 。蠶豆含有致敏物質，過敏體質的人吃了會產生不同程度的過敏、銀屏性溶血等中毒癥狀 ， 就是俗稱的“蠶豆病” 。這是因為體內缺乏某種酶類所致，是一種遺傳缺陷，發生過蠶豆過敏者一定不要再吃 。
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