金駿眉為什么第一泡要倒掉 金駿眉第一泡要倒掉嗎
金駿眉第一泡需要倒掉，金駿眉屬于發酵茶，用水沖泡第一次更多是起到洗茶作用，大多陳茶在首泡的時候茶湯表面會產生浮末，多是碎茶渣和茶中皂素，會影響美觀 。洗茶大多只針對揉捻后的球狀、半球狀發達較差，主要起到洗茶作用，讓茶葉蘇醒過來 。
金駿眉第一泡是否需要倒掉
文章插圖
金駿眉第一泡是需要倒掉的，因為金駿眉屬于發酵茶，因此在用水沖泡第一次更多起到的是洗茶作用，但是這里的洗茶并不是因為茶葉臟，而是陳茶首泡的時候茶湯表面會產生浮末 ， 這是碎茶渣和茶中皂素等遇熱產生的，不是很美觀，但是對人體無害 。
這種洗茶方式 ， 大多只針對揉捻之后的球狀、半球狀發酵茶，另外第一泡洗茶也是為了醒茶，讓塵封的茶葉通過和空氣、水分的接觸蘇醒過來，重新煥發出茶葉的本質，便于后續沖泡 。
金駿眉沖泡時間
【金駿眉為什么第一泡要倒掉 金駿眉第一泡要倒掉嗎】金駿眉第一泡的時間也是有講究的，不能大概15秒左右就可以了，這樣就能很快出香，味道也比較香醇 ， 好的金駿眉紅茶非常耐泡，大多都可以沖泡10-12泡以上，只不過越到后面沖泡的時間會更長 。
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