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清蒸魚的做法步驟詳解 清蒸魚做法和步驟家常做法

家常

清蒸魚的做法步驟詳解 清蒸魚做法和步驟家常做法


清蒸魚所需食材有鱸魚、大蔥、姜、鹽、胡椒粉、料酒、蒸魚豉油、花椒、花生油 。共分為以下4個步驟：
操作/步驟
1

腌制鱸魚
鱸魚洗凈 ， 雙面劃幾刀，涂上鹽、料酒和胡椒粉，魚肚里塞上蔥段、姜片，魚身上撒蔥姜絲 ， 腌制10分鐘左右 。
2

大火蒸制
蒸鍋中加上適量清水大火燒開，水開后將魚放入蒸鍋中，大火蒸8分鐘左右即可關火 。
3

虛蒸3-5分鐘
虛蒸3-5分鐘之后 ， 取出蒸好的鱸魚倒掉盤中的湯汁，把表面的蔥姜絲去掉，重新撒上新鮮的蔥姜絲 。
4
澆熱花椒油
【清蒸魚的做法步驟詳解 清蒸魚做法和步驟家常做法】熱鍋燒油，放入花椒爆出香味后 ， 將熱油淋至魚身上激發出香味，然后沿魚身周圍淋入蒸魚豉油即可 。

END
總結：以上就是關于清蒸魚做法和步驟家常做法的具體操作步驟 ， 希望對大家有幫助 。

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