網紅無骨雞爪檸檬做法和配方 無骨雞爪檸檬的制作方法
1、雞爪若干、小米椒適量、香菜適量、檸檬1個、百香果1個、大蒜6～7瓣、醋4～5湯匙、生抽4～5湯匙、香油1湯匙 。
2、挑選好若干雞爪子，用牙齒啃點指甲，水里浸泡十分鐘，泡出血水 。
3、沸水煮開，把雞爪子扔進去汆燙8～10分鐘 。
4、準備食材：蒜末 ， 泰椒末，香菜末，檸檬4片、百香果 。
5、開始調汁：醋：4～5湯匙，生抽：4～5湯匙，香油一湯匙，檸檬4片 ， 小米辣 ， 蒜末 ， 百香果，香油擱里頭拌勻 。
6、雞爪子汆燙熟之后，用涼水或者冰水冰透雞爪，這樣雞爪子才可以很脆，雞爪子徹底冰涼后，控干水份，用廚房紙擦去多余水分，放冰箱冷凍40～50分鐘，冷凍后的雞爪按照雞爪背面紋路劃開，擰出雞骨 。
【網紅無骨雞爪檸檬做法和配方 無骨雞爪檸檬的制作方法】7、將所有醬汁拌到去骨的雞爪里 ， 放冰箱冷藏2個小時即可 。
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