番茄炒蛋制作技巧 西紅柿炒雞蛋的制作方法

1、食材:雞蛋4個、植物油適量、蔥花少許、鹽適量、細砂糖1勺、西紅柿2個、醬油1勺 。
2、首先,我們把西紅柿洗干凈,雞蛋磕入小盆內 。
3、將西紅柿的蒂去掉,切成小塊 。
4、蛋液內加入一小勺食鹽,快速打散備用 。鍋內燒油,倒入蛋液 。
5、用鍋鏟輕輕炒散,讓其均勻受熱,蛋液全部定型以后,出鍋備用 。再次起鍋燒油,往鍋中加入少許的植物油,等到油溫約5成熱時,把切好的西紅柿下入鍋中 。
6、加入一小勺原釀醬油和少許食鹽 , 將其翻炒均勻 。再加入一勺細砂糖提鮮 , 喜歡吃酸甜口的,糖可以多放一點 。等到西紅柿被炒出汁水時,倒入炒好的雞蛋,快速翻炒均勻 , 讓雞蛋吸收番茄汁入味 。
【番茄炒蛋制作技巧 西紅柿炒雞蛋的制作方法】7、最后撒上蔥花 , 一道鮮香嫩滑的西紅柿炒雞蛋就做好了 。
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