潮汕菜在哪里吃 潮汕吃什么菜
1、芥藍最受喜歡，芥藍炒牛肉是潮州菜最具特色的家常菜 。
2、芥藍，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜 ， 為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一 。芥藍的菜苔柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜苔含水分92～93克 。
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