豬雜湯的做法大全家常 豬雜湯的做法
1、準備：豬肉(瘦) 200克、豬肝150克、豬心半個、豬腸100克 。
2、以上4種主料清洗干凈，豬肝除去筋用清水泡20分鐘，豬粉腸加適量淀粉更容易洗干凈 。
3、四種主料清洗干凈后，切成薄片（豬粉腸）切段 。放入生姜絲，適量鹽、胡椒粉腌制 。
4、煮湯的過程中會出現許多白沫，拿篩子撇去，直到湯水清澈 。因為之前腌制已經放了鹽 ， 所以這里就不要放鹽了 。
【豬雜湯的做法大全家常 豬雜湯的做法】5、鍋里水燒開后，放適量花生油，先把豬粉腸放進去煮10分鐘，然后再放入豬心，最后放入豬肝和瘦肉 。
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