1. 首頁 > 生活百科 >

家常肉餅的做法 家常肉餅的做法視頻教程

生活知道

家常肉餅的做法 家常肉餅的做法視頻教程

1、食材：面粉200g、豬肉適量、紅蘿卜1塊、洋蔥半個、韭菜1把、芝麻香油適量、生抽適量、食鹽適量、十三香適量、雞精適量、植物油適量 。
2、面粉倒入盆中 ， 加適量水活面，做肉餅的面一定要活得比較軟，也就是比平時烙餅的面多加點水，活成像橡皮泥那樣的軟硬度即可 。
3、活面做到:盆光、面光、手光的“三光政策” ?；詈煤笥盟芰洗蛘弑ｕr膜蒙上醒面30分鐘 。

4、醒面的時候可以準備肉餅的餡料了 。洋蔥、紅蘿卜、韭菜、豬肉全部切成小碎末,越小越好 。
5、倒入適量生抽、食鹽、十三香、雞精和芝麻香油,朝一個方向攪拌均勻備用 。
6、醒好的面分成大小相同的小面團,用搟面杖搟成薄面片,放上適量調制好的餡料 。
7、將面片卷起來，兩端捏緊 ， 將卷好的半成品用手壓成圓行面團，因為面活得比較軟，所以不怕餡料漏出來 。
8、鍋中放入適量植物油 ， 將壓好的面團依次放入不粘鍋中煎制 ， 一直開小火即可 。
9、直至煎到肉餅兩面金黃色，期間可以適當加些植物油防止粘鍋 。
【家常肉餅的做法 家常肉餅的做法視頻教程】10、關火出鍋裝盤啦 。這道家常肉餅就做好了 。

    推薦閱讀