蛋糕店說的乳脂奶油和動物奶油 蛋糕店說的乳脂奶油是什么
蛋糕店說的乳脂奶油是動物奶油 。乳脂是牛奶中的脂肪，因為動物奶油是從牛奶中提取的，所以動物奶油又叫做乳脂奶油 。價格相對貴，一般不怎么甜膩，口感順滑且帶有自然香氣 。乳脂奶油可用來制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等 。
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