醪糟的做法和配方 醪糟的做法是什么
步驟1
【醪糟的做法和配方 醪糟的做法是什么】食材：糯米500克、酒曲4克、純凈水370克 。
步驟2
糯米提前浸泡一晚 。
步驟3
蒸鍋中放水燒沸 ， 放入糯米隔水蒸30分鐘 ， 取出倒入容器中，晾涼 。
步驟4
純凈水加入酒曲拌勻 。
步驟5
倒入糯米中拌勻，用勺子壓平 。
步驟6
中間挖一個坑 。
步驟7
密封放置室溫下36-48小時即可 。
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