糯米粉做紅糖年糕最簡單的方法 糯米粉怎么做紅糖年糕
【糯米粉做紅糖年糕最簡單的方法 糯米粉怎么做紅糖年糕】1、糯米粉625g、紅糖片420g、水625ml 。
2、備好所有材料 ， 水和紅片糖一起放入鍋中煮開轉小火至紅片糖融化后熄火放涼 。
3、另外用料理盆裝糯米粉（最好過篩，會縮短攪拌時間） 。
4、待紅甜品完全涼后，將紅糖水慢慢倒入糯米粉中 ， 邊倒邊順著一個方向攪拌 。
5、攪拌至無顆粒后，將蒸盤表面刷上一層薄薄的食用油起防黏效果，之后將年糕半成品倒入蒸盤中，蒸的過程年糕還會升高的，所以不要裝滿噢，我這個量搭配22cm的蒸盤剛剛好 。
6、將蒸盤放入電燉鍋中蒸3小時 ， 蒸好后的年糕，看起來就想吃了，可是還不能吃噢，因為還沒有變硬 ， 要硬后才可以切塊然后煎來吃 。
7、待年糕放涼后拿出來，因為涂了食用油在蒸盤上所以很容易拿出來的，用袋子裝好放冰箱一般三四天就硬了 。
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