如何做好吃美味下飯的紫蘇醬 紫蘇做醬菜
1、新鮮紫蘇葉洗凈后用到切成細絲，盡可能切的細一些 。
【如何做好吃美味下飯的紫蘇醬 紫蘇做醬菜】2、將切好的紫蘇葉放到碗中備用 。
3、大蒜去皮后切成碎粒，這里分享個小訣竅就是用刀拍一下大蒜，然后非常好去皮 。
4、炒鍋內放入橄欖油，燒熱后加入蒜粒，翻炒至金黃色 。
5、將青辣椒洗凈后切成碎粒，加入到炒鍋中核蒜粒一起翻炒 。
6、加入蝦皮繼續翻炒至蝦皮呈現金黃色，然后加入蠔油繼續翻炒均勻 。
7、加入切好的紫蘇葉細絲 ， 繼續翻炒至水分揮發，紫蘇醬呈現粘稠狀 。
8、趁熱用無水無油的勺子將炒好的紫蘇醬，加入到消毒過的玻璃瓶中，最上層用熱油封住，然后擰上蓋子熱封，紫蘇醬就完成了 ， 冷卻之后可以放到冰箱里，隨吃隨取 。
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