竹筍的做法 竹蓀的做法

竹筍的做法 竹蓀的做法

【竹筍的做法 竹蓀的做法】
1、春筍洗凈切片,干辣椒剪成段 , 小蔥切蔥花,蒜切瓣 。
2、沸水中加入鹽半勺、食用油幾滴,放入筍片焯水3分鐘,撈出瀝干 。

3、油溫燒至6成熱,放入蒜瓣、干辣椒、筍片炒至微焦,加入生抽1勺,老抽2克,白糖1勺,清水適量燜煮5分鐘 。湯汁收干加入雞精半勺,盛出撒上蔥花即可 。

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