清炒萵筍尖如何做 清炒萵筍尖怎么做
1、食材：新鮮萵筍尖600克、食用油適量、白糖、鹽、雞精 少許
2、蒜2瓣 。
3、將新鮮萵筍尖較長的葉扯下留下尖部的短葉，一片片洗凈，用鹽水浸泡10分鐘 。
【清炒萵筍尖如何做 清炒萵筍尖怎么做】
4、少量桿部用刀切薄，再切成5厘米長的段，長葉也切成5厘米長的段 。
5、鍋里加水，開中火燒開，先放入桿部煮開，再將長葉從頭到尾依次放入，煮開，關火 。撈出濾干水分 。
6、剝2瓣蒜，用刀拍破 。
7、鐵鍋內加油 ， 開中火 ， 放蒜煸香，倒入萵筍尖 ， 翻炒20秒，加少許白糖翻勻，關火 。撒少許鹽、雞精翻勻即可 。
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