豬手可以煲淮山嗎 山豬手用什么材料煲湯好
【豬手可以煲淮山嗎 山豬手用什么材料煲湯好】1、豬蹄瓜菇湯，藥材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克 。原料：豬前蹄1只、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許 。制作：香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用 。豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鐘，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用 。鍋內入藥材、豬蹄、香菇、姜片及水10杯，以大火煮開后 ， 改小火煮至肉熟爛（約1小時） ， 再入絲瓜、豆腐續者5分鐘，最后加入鹽調味即可 。
2、豬蹄湯，原料：豬蹄2個,茜草20克，大棗10枚 。做法：將茜草用紗布包裹，豬蹄洗凈剁成小塊，與大棗共入鍋中，加水煎煮，待豬蹄熟爛，除去茜草即可 。
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