蒸藕夾肉的做法大全 蒸藕夾肉的做法
1、材料：藕約300克，豬肉500克 ， 雞蛋1個，香菇3個 。
2、方法：蓮藕切成片，下入鍋中焯水1分鐘 ， 撈出冷卻控水備用 ， 在肉餡里放蔥姜末 ， 鹽，雞精，料酒 ， 香菇丁，蓮藕丁和1個蛋清攪拌均勻 。
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3、藕片放上肉餡，夾好后擺入盤中，中間放一個香菇和蛋黃，接著水開上汽蒸10分鐘 。
4、在鍋中少量清水，放入紅辣椒，生抽，勾上水淀粉勾薄芡，淋在藕片上即可開吃 。
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