蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細糧
文章插圖
回答蠶豆之所以叫蠶豆，有多種說法，一種說法認為：蠶豆的豆莢非常像即將吐絲的蠶，所以被稱為蠶豆；另一種說法認為：蠶豆采摘的時期與春蠶第一次吐絲結繭的時間差不多，由此得名，元代農學家王禎在《農書》中說：“蠶時始熟，故名” 。蠶豆屬于粗糧類 。粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥等谷物類，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等雜豆類，以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類 。
一、蠶豆為什么叫蠶豆
1、關于蠶豆這一名稱的來歷，有多種說法 。一種說法認為：蠶豆的豆莢很像即將吐絲的蠶，所以被稱為蠶豆，明代醫學家李時珍在《食物本草》中說：豆英狀如老蠶，故名蠶豆 。另一種說法認為：蠶豆采摘的時期與春蠶第一次吐絲結繭的時間差不多，因此被稱為蠶豆，元代農學家王禎在《農書》中說：蠶時始熟，故名 。
2、蠶豆是人類栽培最古老的食用豆類作物之一 ， 起源于西伊朗高原到北非一帶，種植歷史十分悠久，其考古學證據可追溯到10世紀 。蠶豆在我國種植十分廣泛，據宋《太平御覽》記載，它經由西漢張騫自西域引入中原地區，至今已有2000多年的種植歷史 。
二、蠶豆是粗糧還是細糧
1、蠶豆屬于粗糧類 。粗糧主要包括玉米、小米、紅米、黑米、紫米、高粱、燕麥等谷物類，黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、蠶豆、豌豆等雜豆類 ， 以及紅薯、山藥、馬鈴薯等塊莖類 。
【蠶豆為什么叫蠶豆呢，是粗糧還是細糧】 2、粗糧具有簡單的加工過程 ， 保存了許多細糧中沒有的營養成分 。從營養成分上看，大部分粗糧蛋白質含量相對偏少，淀粉、纖維素、礦物質以及B族維生素含量豐富 。
推薦閱讀
- 蠶豆施什么肥料好，附種植方法 蠶豆施什么肥最好
- 西藏用石頭堆起來的是什么 藏區石頭堆起來的東西叫什么
- 地栽茶花為什么不長? 茶花地栽幾乎不長怎么辦
- 為什么菠菜出苗后都死了 菠菜出來后為什么死苗
- 櫻桃的電視劇名字叫什么 櫻桃所有的電視劇
- 西紅柿汁怎么做 西紅柿汁怎么做才好喝?
- 微信收款語音播報已開為什么不提示怎么辦 這里有具體的解決辦法
- 和奔馳車標一樣的叫什么車 兩者標志有何異同
- 楊穎和陸毅演的電視劇叫什么 楊穎跟陸毅演的電視劇
- 孕婦吃菜苔的功效與作用 菜苔的功效與作用