野生猴頭菇怎么做好吃

野生猴頭菇是一種十分名貴的野生食用菌，它能滋補強壯身體并能提高身體的抗過敏和抗輻射能力，但很多人在食用野生猴頭菇時會發現它有明顯的苦澀味，感覺怎么做也不好吃。其實野生猴頭菇在烹調制作時有一定的方法技巧，只有掌握它們才能讓做好以后的野生猴頭菇滋味誘人。

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野生猴頭菇怎么做好吃野生猴頭菇想要做的好吃必須要對它進行必要的處理，去掉它的苦澀味以后再去烹調，不然做好以后的野生猴頭菇也具有明顯苦澀味，一點也不好吃。在處理野生猴頭菇是可以把它放到溫水中浸泡浸泡半小時以后，就用手把野生猴頭菇取出，并把里面的水全部擠干凈，重新換水浸泡如此反復3~5次就能把它的苦澀味全部去掉。
野生猴頭菇的食用方法1、猴頭菇排骨湯
猴頭菇可以和排骨搭配的一起煲湯喝，再做的時候需要準備猴頭菇一朵排骨500克，食用鹽和蔥姜各適量，把排骨剁成段狀以后用沸水焯燙，去掉血水放在湯鍋中，猴頭菇提前用清水浸泡，去掉苦澀味以后撕成塊狀也放到湯鍋中加入準備好的蔥姜和清水一起煲制成湯，出鍋前加食用鹽與雞精調味即可。
【野生猴頭菇怎么做好吃】

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2、炒猴頭菇
猴頭菇還可以炒著吃，在炒的時候可以搭配適量的青椒胡蘿卜和木耳，把準備好的猴頭菇提前泡軟，去掉苦澀味以后切成塊狀備用，再把準備好的青椒胡蘿卜和木耳等食材全部處理干凈，也切成片狀，在炒鍋中放油加熱以后把猴頭菇用油炸一下，炸三分鐘左右，取出以后重新起鍋，把其他食材入鍋炒熟，再把炸好的猴頭菇入鍋炒勻加入自己喜歡調味料調勻就能出鍋食用。
3、猴頭菇煮粥
猴頭菇煮粥也是他最常見的食用方法，在用它煮粥時需要提前把它洗凈并切成小丁，大米淘洗干凈以后放在清水中浸泡半小時，把大米放到粥鍋中加入適量清水，加熱煮開再把處理好的猴頭菇放到鍋中一起煮，煮到大米軟糯粘稠以后加入少量蔥花和食用鹽以及麻油調味，調好以后美味的猴頭菇養生粥也就做好了。