梭子蟹蟹黃是白色的嗎
【梭子蟹蟹黃是白色的嗎】
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梭子蟹的蟹黃和其它螃蟹一樣，顏色多呈橘黃色 ， 若是打開梭子蟹后發現是白色，則不是蟹黃，而是公蟹身上的蟹膏部分，多呈青白色半透明果凍狀液體，蒸熟后會變成半透明發粘的膠質 。
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