用筷子打蛋器打發蛋清要多久
【用筷子打蛋器打發蛋清要多久】
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用筷子打蛋器打發蛋清要10分鐘左右 。打蛋清時必須掌握好打發蛋清的速度，從速度慢上升到速度快，千萬不要一開始就快速的攪打 ， 這樣打出的蛋清體積比較小，且氣泡大而不穩定 。
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用筷子打蛋器打發蛋清要10分鐘左右 。打蛋清時必須掌握好打發蛋清的速度，從速度慢上升到速度快，千萬不要一開始就快速的攪打 ， 這樣打出的蛋清體積比較小，且氣泡大而不穩定 。