咸蟶罐裝還能炒著吃嗎
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咸蟶罐裝能炒著吃，蔥切段、姜切絲、蒜切片 。炒鍋放油燒至八成熱，下蔥白部分、姜絲、蒜片爆香 。放蟶子大火快速翻炒，邊炒邊加入料酒、白糖，炒至蛭殼打開，撒少許胡椒粉，放蔥綠部分，翻炒幾下即可出鍋 。注意炒制時間不能過長，蟶子肉會老 。
【咸蟶罐裝還能炒著吃嗎】蟶子為海產貝類，軟體動物 。介殼兩扇，形狀狹而長 ， 外面蛋黃色，里面白色，生活在近岸的海水里，也可人工養殖，肉味鮮美 。有縊蟶、竹蟶等種類 。蟶子常見于潮間帶的泥沙中（尤其在溫帶） 。殼窄長 ， 剃刀狀，長可達20公分 。斧足大而活躍 ， 能在洞穴中迅速上下移動，受驚時很快縮入洞內 。
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