新鮮百合變成紫紅色還能吃嗎 新鮮百合變成紫紅色怎么回事
新鮮百合富含花青素，采摘后遇到陽光、風吹 ， 鱗片易變紅、干縮 ， 變成百合干 。雖然可以繼續食用 ， 但其味苦，口感、賣相都相差很多 。另外 ， 部分百合的品種為黃色或紫色球莖，隨著生長時間延長，會慢慢變成紫色 ， 也能正常食用 。
百合又名強蜀、番韭、山丹、倒仙、重邁、中庭、摩羅、重箱、中逢花、百合蒜、大師傅蒜、蒜腦薯、夜合花等，是百合科百合屬多年生草本球根植物，原產于中國，主要分布在亞洲東部、歐洲、北美洲等北半球溫帶地區 ， 全球已發現有至少120個品種，其中55種產于中國 。近年更有不少經過人工雜交而產生的新品種，如亞洲百合、香水百合、火百合等 。
【新鮮百合變成紫紅色還能吃嗎 新鮮百合變成紫紅色怎么回事】喜涼爽 ， 較耐寒 。高溫地區生長不良 。喜干燥 ， 怕水澇 。土壤濕度過高則引起鱗莖腐爛死亡 。對土壤要求不嚴，但在土層深厚、肥沃疏松的砂質壤土中，鱗莖色澤潔白、肉質較厚 。粘重的土壤不宜栽培 。根系粗壯發達，耐肥 。
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