辣椒怎么曬干不變色

【辣椒怎么曬干不變色】

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辣椒曬干不變色的方法：等辣椒自然變紅，采摘下來，平鋪在干燥的地面或網上、報紙等，直接在太陽下暴曬即可。暴曬期間需要經常翻動，使其受熱均勻。由于含水分比紅辣椒多，青辣椒并不適合曬成干辣椒，但可以腌制后食用。